【农学院 王新谱/文 张昱/图】近日，宁夏大学农学院顾欣教授团队在《农业工程学报》发表了题为《复合型乳酸菌剂与厌氧发酵预处理对牛粪好氧堆肥的影响》的研究论文。该研究表明，在牛粪堆肥中添加质量分数3.0%的复合乳酸菌剂，经4天厌氧发酵预处理后再开展好氧堆肥，可显著降低堆肥原料及产物的pH值，有效减少养分流失，不仅为乳酸菌的堆肥应用提供了菌种资源，更为厌氧-好氧组合工艺优化堆肥效果、降低养分损耗奠定了理论依据和技术支撑。
研究团队从新鲜牛粪中分离筛选出2株目标菌株，分别为食淀粉乳杆菌（Lactobacillus amylovorus）LB31和类肠膜魏斯氏菌（Weissella paramesenteroides）BY1；并通过试验确定两菌株制备复合菌剂的最佳活菌数比例为7:3。
为验证复合菌剂与厌氧发酵预处理的协同作用，研究设置4个处理组及1个空白对照组（CK，无任何添加），具体分组如下：T1组为物料添加复合菌剂后，经厌氧发酵4 d后再进行好氧发酵；T2组为添加复合菌剂后直接通气好氧发酵；T3组为添加硫酸通气后直接好氧发酵；T4组为同时添加硫酸和复合菌剂后直接好氧发酵，混合均匀后进行好氧堆肥。
试验结果显示，经厌氧发酵预处理的物料pH值从初始7.67降至7.38，其中T1较CK降低了4.07%。堆肥结束后，与CK相比，T1处理的碳、氮损失最少，分别降低27.53%和37.50%，速效磷、速效钾质量分数分别增加14.68%和10.95%，pH值降低0.46。这一结果进一步印证了核心结论，即3.0%复合乳酸菌剂搭配4天厌氧发酵预处理的组合方式，能有效优化牛粪好氧堆肥过程。
图1 菌落形态
Figure 1 Colony morphology
图2 堆肥化学与养分特性
Figure 2 Composting chemical and nutrient characteristics
宁夏大学农学院硕士生张昱为第一作者，顾欣教授为通讯作者。研究工作得到了国家重点研发计划项目（2024YFD1700500）和宁夏回族自治区重点研发计划重点项目（2018BBF02004）的资助。
