农业资源与环境隶属于农业资源与环境学一级学科，下设土壤学、植物营养学和农业环境保护三个二级学科。宁夏大学农业资源与环境教研室始建于1958年，前身为土壤农化教研室；2001年成立农业资源与环境本科专业，2002年获批植物营养学硕士点并开始招收硕士生。

本教研室现有教职工14人，其中教授5人，副教授4人、讲师5人，博士12人，自治区“313”人才1人。承担的主要课程有《土壤学》、《土壤地理学》、《植物营养学》、《土壤肥料学》、《作物施肥原理与技术》、《土壤农业化学分析》、《环境监测与农业环境保护》、《农业微生物》、《土壤改良与水土壤保持》、《农业资源与环境科学概论》等，其中《土壤学》为自治区级精品课程。

科研方面主要围绕植物营养与合理施肥、养分资源利用与管理、施肥与环境3个研究方向，研究宁夏主要作物和瓜菜的营养特性与高产高效施肥技术，宁夏耕地和设施土壤养分资源状况及改良培肥技术、施肥对土壤及农产品质量影响及水肥调控技术、废弃物资源化利用技术等。近5年来，承担国家自然基金项目10项，参与国家科技支撑和公益性行业计划项目5项，主持省部级项目12余项，经费近5000万元。发表研究论文200余篇，获自治区科技进步奖10余项。

本系在发展建设过程中，先后承担各类质量工程和教改项目10余项，主持承担3门课程建设改革项目，近5年教师发表教学改革研究论文9篇，多次获宁夏大学教学成果奖和优秀奖。本科生积极申请主持各类创新创业训练项目20余项，其中国家级创新创业训练计划项目3项，自治区级创新创业训练计划项目5项，本科生发表学术论文50余篇。积极与区内外高校以及地方科研院所产业部门开展合作，本科生在校期间可以申请去西北农林科技大学、密苏里州立大学、俄亥俄州立大学交流为期一年的访学。同时有多名教师前去美国、日本进行学术交流。为专业建设和人才培养奠定了良好的基础。