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田怀香:风味乳酸菌的高通量筛选及应用

发布日期:2018-10-29 来源:

 

报告题目:风味乳酸菌的高通量筛选及应用

报告时间:20181030日 下午2:30

报告地点:农学院 423 会议室

 

报告人简介:

 

田怀香,博士,上海应用技术大学香料香精技术与工程学院教授,硕士生导师,上海市“曙光学者”,上海市香料香精高原学科成员,上海海洋大学兼职博导。研究方向:食用香精和食品风味化学。19997月本科毕业于无锡轻工大学食品科学与工程专业,获学士学位;20059月获江南大学食品科学工学博士学位。20059月进入上海应用技术学院香料香精技术与工程学院工作,20141月晋升教授职称。200910-20104月,在美国Rutgers大学作访问学者。先后主持了国家自然科学基金面上项目、青年基金项目、上海市科委地方能力建设项目、上海市自然科学基金和上海市教委曙光计划等国家级及省部级项目10余项,横向企业项目15项,主持项目近500万元。先后发表论文60多篇,被SCI收录论文18篇,申请及授权专利36项。主编出版《食品风味化学》、《香料香精应用基础》,副主编出版《食用香精制备技术》,参与获得省部级科技进步奖两项。兼任中国食品学会第三届青年委员会委员、中国畜产品加工研究会第七届理事会理事、上海市食品学会乳品专业委员会副主任委员,《食品研究与开发》杂志编委、《食品科学》、《食品与机械》、《食品发酵与工业》、《现代食品科技》、《核农学报》等杂志审稿人。

 

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