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邵佩兰

发布日期:2016-07-01 来源:

姓 名

邵佩兰

民族

所属部门

食品科学系

出生日期

1963年10月

职 称

教授

定职时间

2006年9月

职务

硕博导师

最高学位

最高学历

学位

学历

所学专业

毕业时间

毕业院校

学士

本科

预防医学

1986年

宁夏医学院

E-mail

nxshpl@163.com

联系地址

宁夏银川市贺兰山西路489号宁夏大学A区农学院

研究方向(工作任务)

食品化学与营养、食品安全与质量控制

个人简介

1981.9-1986.7 宁夏医学院预防医学专业学习,获医学学士学位

1986.9-1987.7 无锡轻工学院学习

1987.9-1997.7 宁夏农学院食品科学系任教

1997.9-1998.7 无锡轻工大学食品学院做访问学者

1998.7-至今 宁夏大学农学院食品科学系任教

科研项目与成果

1 主持 黑曲霉产木聚糖霉菌株的选育及发酵条件优化.宁夏教育厅,1998

2 主持 麦麸膳食纤维食品的研究及开发.宁夏大学,2004

3 参加 生产透明质酸的发酵工艺及分离纯化研究.宁夏教育厅,2001

4 参加 民族地区大学生预防性病、艾滋病干预模式研究.全球艾滋病基金,2006

代表性著作与论文

著作:1、大学生性科学与性教育读本.宁夏人民出版社,2005

2、食品安全性评价.中国林业出版社,2008

论文:

1 麦麸膳食纤维面条烹煮品质特性的研究.宁夏大学学报,2007(2)

2 麦麸膳食纤维荞麦面条的工艺探讨.粮油加工与食品机械(核心),2006(6)

3 麦麸膳食纤维荞麦面条的工艺条件优化.宁夏大学学报,2006(4)

4 提取大豆分离蛋白的工艺研究.粮油加工与食品机械(核心),200(9)

5 制备条件对麦麸膳食纤维性能的影响.食品工业科技(核心),2004(5)

6 宁夏大学农学院272名大学生膳食营养状况分析.中国学校卫生(核心),2004(1)

7 宁夏大学农学院494名大学生营养知识及相关因素分析.中国学校卫生(核心),

2004(2)

8 麦麸膳食纤维性能的影响因素研究.粮食与饲料工业(核心),2003(10)

9 不同提取方法对麦麸膳食纤维特性的影响.食品科技(核心),2003(11)

10 宁夏大学农科大学生营养知识及饮食行为. 中国学校卫生(核心),2003(5)

11 制备麦麸膳食纤维的影响因素研究. 食品与发酵工业,(核心),2003(5)

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